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Lavande ou Lavandin : quelle est la différence?

Lavande ou Lavandin : quelle est la différence?

Je sais, ca porte a confusion. Vous êtes nombreux a nous poser la question: quelle la difference entre la lavande et le lavandin? La lavande c'est ce qu'on appelle aussi la lavande vraie, la lavande fine, la lavandula officinale. C'est la lavande qu'on utilise en parfumerie, celle qui possède de nombreuses vertus et celle qu'on fait pousser dans nos champs. Il existe plus de 100 variétés de lavande fine dans le monde. Chez nous, a Saint-Eustache, nous en cultivons quelques-unes, principalement des variétés anglaises assez rustiques pour survivre a nos hivers. 95% de nos champs de lavande sont composés de lavande fine anglaise. Cette lavande delicate est comestible. Le lavandin est un hybride, un croisement. Sa hampe florale est plus haute, plus fournie, il donne plus d'huile essentielle que la lavande. 80% de la production en France est du lavandin. Son huile essentielle est principalement utilisée dans les produits ménagers et d'ambiance ainsi que dans les savons. Son parfum est beaucoup plus camphré et l'huile n'est pas comestible. Le lavandin ne pousse pas au Quebec ou difficilement en fait. Chez nous, nous réussissons a cultiver 5 rangs de lavandin avec beaucoup de soin et d'attention. Donc quand vous achetez localement, vous achetez de la lavande fine, vous encouragez un producteur de lavande du Quebec et contribuez ainsi a faire rayonner une entreprise de chez nous.