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Petits gâteaux à la lavande

Petits gâteaux à la lavande

Des petits gâteaux qui accompagneront à merveille, une salade de fruit, une tasse de thé, ou tout simplement calmeront agréablement un petit creux. Pour les grands et les petits.

Ingrédients:

  • 175g de beurre fondu
  • 100g de sucre extra fin
  • 2 petits oeufs
  • 160g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 160ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste d'un citron bio
  • 2 gouttes d'huile essentielle de lavande bio

Préparation des gâteaux:

Préchauffez le four à 170° C.

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs puis la farine, la levure chimique, le sel et le lait.

Ajoutez le zeste de citron et l'huile de lavande

Remplissez les moules au 3/4.

Faites cuire 20-25 minutes au four.

Ingrédients pour le glacage 

  • 125g de sucre glace
  • 50g de beurre a température ambiante
  • le zeste d'1/2 citron
  • 10 ml de crème liquide légère
  • 1 pincée de curcuma.

 

Préparation du glaçage

Battez ensemble le sucre glace, le beurre, le zeste. Ajoutez si vous le souhaitez le curcuma de façon à colorer légèrement la crème. Ajoutez la crème.

Décorez les gateaux avec cette crème appliquée à l'aide d'une poche à douille