La récolte des fleurs, ça fonctionne comment?

C'est une question qu'on reçoit beaucoup quand ce temps de l'année approche : Comment fonctionne la récolte des fleurs de Lavande à La Maison Lavande? C'est quoi le processus derrière tout ça? Combien de temps ça prend? Etc.

On ne vous cachera pas que la récolte est un processus complexe rempli de petits détails, maiiiis on répond par ici aux questions qui reviennent le plus souvent! En espérant que ceci vous éclairera! X

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Qui s'occupe de la récolte à la Maison? 


Par chez nous, c'est Simon-cousin le grand responsable de la récolte. C'est lui qu'on consulte & qu'on questionne quand vient le temps de statuer sur la floraison & sur la récolte － c'est le pro des plants de Lavande à la Maison (avec Daniel & Nancie bien sûr)! Comme nos champs s'étalent sur près d'un kilomètre, Simon est aidé par nos trois travailleurs agricoles étrangers. Trois précieux qui sont avec nous chaque été. Oui, ils quittent le soleil du Mexique pour venir profiter de celui de Saint-Eustache. ;)  Ensemble, ils forment une équipe efficace pour tout récolter! On est si chanceux.ses de les avoir!

• Comment savoir si c'est le bon moment pour débuter la récolte? 


On a souvent de la difficulté à établir & partager avec vous la date précise du début de la récolte puisque ça dépend de teeellement de détails. Même si on voudrait vraiment connaître le moment précis à l'avance, la floraison est affectée par plusieurs facteurs qui sont totalement hors de notre contrôle (exemple : la météo!!!!). Les fleurs de Lavande doivent être récoltées juste avant qu'elles ne fanent & évidemment que cela va dépendre, surtout, des conditions météorologiques de la saison. Normalement, c'est vers la mi-juillet ou au tout-début du mois d'août que la récolte débute doucement. Par contre, chaque année, la date diffère légèrement!

D'ailleurs － On tient à vous mentionner que nous sommes très assidus sur nos mises à jour d'état de floraison. On tient à ce que chaque personne qui passe à la Maison puisse avoir accès à une mise à jour de l'état des champs quotidiennement. On vous invite à nous suivre sur nos différents réseaux sociaux afin de ne rien manquer. ;) 

• Quel est le processus & les différentes étapes que comporte la récolte ? 


Une fois le moment venu, Simon & son équipe se mettent au travail pour procéder à la récolte des champs. On récolte seulement les fleurs qui sont au-dessus du plant de Lavande. Oui, cela signifie que le plus gros du plant reste en terre, on de le déracine pas. Ce travail de récolte demande de la minutie puisqu'il est impératif pour nous de ne faut pas abimer le cœur des plants －  c'est grâce à ça qu'on se garantit une floraison & une production l'année suivante.

La récolte comporte deux grandes parties ; il y a une partie qui est faite d'une façon plus mécanique, donc à l'aide de machines (cette partie touche majoritairement la coupe primaire des plants), tandis que l'autre partie est faite à la main (on parle ici du moment où l'on ramasse les fleurs au sol).

• Combien de temps prend la récolte complète de la Lavande?


Comme notre équipe n'est pas immense & que nos champs sont vastes, la récolte s'étend habituellement sur une période allant de 7 à 10 jours. Il ne faut donc pas paniquer lorsqu'on annonce le débute de la récolte puisqu'il reste des étendues fleuries encore plusieurs jours à partir du début de la récolte! Sans oublier que le Lavandin, contrairement à la Lavande fine Anglaise Munstead, a une fleuraison plus tardive. On remercie donc le Lavandin de nous offrir un magnifique spectacle & de nous permettre d'étirer légèrement la saison.

• Une fois récoltée, la Lavande s'en va où? 


On ose dire que ça dépend! Une partie de la Lavande récoltée ira en usine de distillation pour en extraire l'huile essentielle & ainsi fabriquer les produits qu'on retrouve sur nos petites tablettes. Pour le reste de la Lavande récoltée, elle est dédiée à la confection de nos bouquets de lavande séchées.